You are here

Селен

Новости

Пока нет новостей

Селен(Se)

 Селен - химический элемент с атомным номером 34, неметалл, черного цвета, обозначается символом Se. Известно более 50 минералов селена, на пример берцелианит Cu2Se, науманнит Ag2Se, самородный Se, халькоменит CuSeO3· 2 Н2О.          Содержание селена в пирите, галените, висмутине и др.сульфидах а также в вулканической среде до нескольких %.               Извлекают его в основном из медных, пиритных, свинцовых, никелевых руд, где он находится в рассеянном состоянии.

История Элемент открыт Й.Я. Берцелиусом в 1817г.

Механизм действия Селен участвует в синтезе и регулирует активность антиоксидантных ферментов: глутатионпероксидаз I - IV, селензависимой пероксидазы нейтрофилов, селенопротеинов P и W, тиоредоксинредуктазы и др., а также 5-йодотирониндейодиназ I, II и III. Благодаря своей роли в глютатионпероксидазе, селен взаимодействует с любым компонентом пищи, который затрагивает антиоксидантно-прооксидантный баланс клетки. При этом, однако, важно учитывать следующее. Во-первых, селен является антиоксидантом непрямого действия, то есть те его соединения, которые поступают с пищей, сами по себе свойствами антиоксидантов не обладают. Более того, некоторые из соединений селена, особенно при их передозировке, могут проявлять прооксидантное действие. Активными биоантиоксидантами являются только селенопротеины, синтезируемые в организме. Во-вторых, наряду с антиоксидантным действием, ряд селеноэнзимов обладает и другими, весьма важными видами биологической активности.Селен поддерживает функцию селеносодержащих ферментов и селенопротеинов содержащихся в плазме. Такими ферментами являются: тиоредоксинредуктаза (TRxR), участвующая в регуляции оксилительно-восстановительного обмена во всех клетках организма, 5-дейодаза (ID),катализирующая преобразование тетрайодтиронина в активный гормон щитовидной железы трийодтиронин. Селен оказывает влияние на обмен лейкотриена, тромбоксана и простациклина. Дефицит селена подавляет реакции иммунной защиты, в особенности неспецифической, клеточного и гуморального иммунитета. (C.Broome et al.) Так стимулирующее действие селена осуществляется за счет усиления иммунного ответа посредством увеличения цитокинов (гамма-ИФ), пролиферации и бластотрансформации Т-клеток, увеличения Т-клеток хелперов, активности NK-клеток, роста количества и увеличения активности цитотоксичности лимфоцитов. Селен участвует как в первой фазе биохимической адаптации (окисление чужеродных веществ с образованием органических окисей и перекисей), так и во второй (связывание и выведение активных метаболитов). Селен является антагонистом мышьяка, способен защитить организм от свинца и таллия. Селен входит в состав глутатионпероксидазы, формиатдегидрогеназы, селенопротеинов Р (57-58 kDa) и W (300 Da), а также селенопротеина (14 kDa), связывающего жирные кислоты, селенопротеина спермы, селен-зависимой 51-дейодиназы I типа, а также фермента тиоредоксинредуктазы, контролирующего процессы старения, инактивируя перекиси в клетках. Выявлена зависимость между частотой возникновения рака и дефицитом селена в рационе питания. Так самая высокая прямая корреляция отмечается между дефицитом селена и раком желудка, простаты, толстого кишечника, молочной железы.

    Суточная потребность

низкое содержание селена в сыворотке крови — 60-80 мкг/л;

среднее содержание селена — 80-115 мкг/л;

высокое содержание селена — более 120 мкг/л.          

По данным ВОЗ для поддержания здоровья нам необходимо: мужчине - 70 мкг в сутки, женщине - 55 мкг, ребенку - 1 мкг на 1кг веса ребенка. При недостатке селена резко снижается активность одного из важнейших антиоксидантных ферментов — глутатионпероксидазы, что ведет к снижению деактивации активных форм перекиси водорода. Классические заболевания – эндемическая кардиомиопатия, эндемическая остеохондропатия.

Противопоказания и побочные эффекты Признаки отравления селеном: тошнота, рвота;нестабильное эмоциональное состояние; чесночный запах изо рта и от кожи; металлический вкус во рту; выпадение волос и повреждение ногтей; мышечные боли; боли в суставах; снижение функций иммунитета; сыпь на коже; бледность лица; нарушение функций печени и почек. Опытным путем установлено, что максимально безопасная доза селена для взрослого человека - 819± 126 мкг/сут или 15 мкг/сут, в пересчете на кг веса.

Источники

Селен. Продукты Источники селена (в мкг на 100 г продукта): кокос — 0,81 фисташки — 0,45свиное сало — 0,2-0,4;чеснок — 0,2-0,4; морская рыба — 0,02-0,2; пшеничные отруби — 0,11; белые грибы — 0,10; яйца — 0,07-0,10; соя — 0,06; хлеб — 0,06; печень — 0,04-0,06; рис — 0,01-0,07; говяжье сердце — 0,045; мясо курицы — 0,014-0,022; говядина — 0,01-0,35; чечевица — 0,06                                                                                                                                                                                                               

Лекарственные растения, содержащие селен (в мкг/г): чистотел большой — 12,5; ромашка аптечная — 7,2; солодка — 12,14; шиповник — 13,8; боярышник — 10,0; алое - 11,9; мать-и-мачеха — 25,0; лимонник китайский — 33,3; эвкалипт — 7,5;   мята перечная -3,0;    фенхель - 10,7; чеснок — 2-4; женьшень — 0,05; хмель — 0,09; хвощ — 30,0; мелисса - 0,15; малина -0,2; толокнянка — 8,32

Препараты    Neoselen, Селен-Актив 50мкг. Комплексный препарат БиоАктив Селен+Цинк содержит (1 таблетка): Витамин А - 750 мкг; Витамин В6 - 1,6 мг; Витамин С - 90 мг; Витамин Е - 15 мг; Цинк - 15 мг; Селен (органический)- 100 мкг. 

Резюме:

Селен используют в качестве микроминеральной добавки во многих продуктах. Например минеральная вода, молоко, куриные яйца могут быть дополнительно обогащены Селеном. По этой причине мы рекомендуем внимательно читать этекетку продуктов, которые вы потредляете в пищу, и дополнительно в сутки употреблять не более 100мкг Селена. Не забывайте, что термическая обработка продуктов может снижать содержание селена в готовом блюде на 50-75%. Исследования (J.Brooks et al). выявили, что низкий уровень селена в сыворотке увеличивает риск развития рака предстательной железы в 4–5раз [6–8]. Н.Oliver et al. в рандомизированном двойном слепом исследовании продемонстрировали, что у больных аденомами толстой кишки в момент постановки диагноза выявляется низкое содержание глутатионпероксидазы и селена в сыворотке крови. Использование терапии селенитом натрия приводило к нормализации показателей и снижало заболеваемость раком толстой кишки. Таким образом, были сделаны предварительные выводы о целесообразности и обоснованности назначения селена пациентам группы риска. Так же достаточный уровень селена позволяет снизить риск развития рака печени у пациентов из группы риска по данной патологии. Обязательно проконсультируйтесь у специалиста.

 

Статьи, связанные с Селен